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Pilze in Salzlake (Semiprodukt)

Pilze in Salzlake werden als Vorspeisen oder Zutatan in Suppen und Hauptgerichten gebraucht. Dafür werden sie im kalten, durchflußigen Wasser bis normalen Salzgehalt gespült (nach Geschmack) und mindestens 25 Min. gekocht.

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